밥은 조금 무겁고,
빵은 왠지 차갑다.
먼 길을 떠나기 전 헛헛한 마음에 요기가 필요한 그때,
밥과 빵 사이의 적당한 무언가로 마음을 살짝 덥히고 싶은 그 시간이 바로 국수의 시간이죠?
베트남 현지인이 알려주는 베트남 가면 꼭 먹어야 하는 국수 7
Hủ tiếu nam vang
1. 후띠에우남방
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 꼭 7](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602449488.jpg?resize=512%2C288&ssl=1)
재료: 돼지고기, 간, 허파, 내장, 셀러리, 말린 쌀 면
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 하는 종류](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602451139.jpg?resize=520%2C346&ssl=1)
부드러운 생면보다 쫄깃하면서 약간은 거친 감촉입니다. 후띠에우(말린 쌀 면)가 입 안에 닿으면 왠지 힘이 생기는 듯했는데요. 국물이 있는 후띠에우남방이 있고, 간장과 비벼 먹는 후띠에우남방이 있답니다. 여행 중 홀가분한 마음으로 먹는 후띠에우남방은 맑은 북엇국처럼 속을 시원하고도 따뜻하게 풀어줄 만큼 맛있습니다.
Bún bò Huế
2 분보후에
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 가면](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602452652.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
재료: 살짝 데친 야채, 소고기, 얇은 쌀 면
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 가면 베트남](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602474154.jpg?resize=800%2C560&ssl=1)
살짝 데친 야채를 넣고 맛본 첫술을 지금도 잊지 못하다고 말하는 한국인 관광객을 정말 많이 봤는데요. 힘줄이 섞여 쫄깃쫄깃한 소고기는 또 얼마나 맛있던지 드셔보신분들이 아실거예요. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 국물 한 방울 안 남기고 싹 비워버릴 만큼 맛있답니다.
▷ 쌀국수 마스터의 Tip ◁
조금 두툼한 면, 소의 쫄깃한 넓적다리 살이 들어간 분보후에는 정말 일품!
Bánh canh cua
3 바인까인꾸어
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 종류](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602476704.jpg?resize=665%2C373&ssl=1)
재료: 게살, 쌀과 타피오카 가루를 섞어 만든 면
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 가면](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602478401.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
쌀과 타피오카 가루를 섞어 만든 면에 게의 통통한 다리 살을 넣어 끓이는 국수입니다. 게살의 향이 진하게 스며 있는 바인까인꾸어는 마음이 많이 가는 사람에게만 알려주고 싶은 국수이랍니다.
Bún mắm
4 분맘
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 쌀국수 가면](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602480261.jpg?resize=800%2C558&ssl=1)
재료 : 젓갈, 생선, 오징어, 새우, 돼지고기, 삶은 가지, 향채(라우당,라우숭,라우늇), 쌀 면
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 쌀국수](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602482861.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
두 가지 젓갈을 베이스로 진한 국물을 내는 이 국수는 종합 선물 세트처럼 풍성한답니다. 이런 음식들의 속성이 그렇듯 한번 적응하고 나면 빠져나올 수 없습니다.
한 번 먹어서는 그 맛을 제대로 느끼기 어려운 진짜 현지의 맛인데요. 분맘은 북쪽에서는 먹기 힘드니 베트남 남쪽으로 가는 여행자라면 꼭 도전해볼 만하니 꼭 드셔보세요.
Bún chả
5 분짜
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 7](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602499474.jpg?resize=500%2C500&ssl=1)
재료: 돼지고기, 느억맘 소스, 쌀 면
동남아 음식에 적응하기 힘들다고 말하는 사람도 한 입만 먹어보면 앉은자리에서 두 그릇도 먹게 되는 음식. 불맛을 풍기는 고기에 달콤한 소스가 살짝 스미면 그야말로 입 안에서 녹는답니다.
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 베트남 쌀국수](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602501121.jpg?resize=600%2C507&ssl=1)
나라마다 도시마다 그곳을 감싸고 있는 독특한 향이 있는데요. 호찌민에서 먹는 분짜는 호찌민만의 아침 골목에는 태양의 냄새가 나는 듯했으며 천 년의 도시 하노이의 향은 비가 내리기 전 습기를 머금은 대기의 냄새, 비가 몇 방울 떨어진 후 올라오는 흙냄새, 그리고 숯불을 피우는 탄의 향이 섞여 있답니다.
▷ 쌀국수 마스터의 Tip ◁
하노이 여행을 하다가 고기 굽고 있는 곳을 발견하면 일단 못 이기는 척 들어가세요.
Miến Gà
6 미엔가
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 쌀국수 꼭](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602502834.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
재료: 맑은 닭고기 육수, 당면
맑은 닭고기 육수와 당면의 만남은 너무 낯설지도, 너무 진부하지도 않은 맛입니다.
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 꼭 베트남](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602505221.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
베트남에서 가장 상징적인 “포” 언급하면 대부분의 사람들 즉시 쇠고기가 들어간 전통 국수인 포보 Pho bo에 대해 이야기합니다. 그러나 좋은 Mien Ga 한 그릇은 역시나 인기 있는 소고기 쌀국수만큼 당신을 만족시킬 수 있습니다.
Bún bò Nam Bộ
7 분보남보
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 종류 하는](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/161476025067.jpg?resize=512%2C342&ssl=1)
재료 : 볶은 소고기, 숙주, 상추, 땅콩, 튀긴 샬롯, 쌀 면
비빔국수지만 막 볶은 소고기의 육즙이 국수를 적당히 데워줘 차갑지 않게 드실 수 있는데요. 함께 씹히는 고소한 땅콩과 바삭한 샬롯은 입 안에서 경쾌한 춤을 추는 것 같습니다.
![베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류 꼭 하는](https://i0.wp.com/vietnam-travely.com/wp-content/uploads/2021/03/16147602507836.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)