하노이 날씨가 시원해지는 가을이 될 때마다
많은 사람들은 향기롭고 달착지근하며 가을의 깨끗한 뒷맛을 담는
베트남의 쌀 요리인 꼼(cốm)과 꼼으로 만든 음식에 대해서 떠올린다고 해요.
그 중에 꼼싸오(cốm xào)가 인기가 많다고 해요.
하노이에 꼼싸오를 판매하는 가게가 많이 있지만
비싼 가격으로 판매하더라도 굉장히 유명하고 많은 손님들이 벌떼처럼 몰려가는 맛집은
바로 짠흥다우(Trần Hưng Đạo) 거리에 위치해 있는 Chè Cũ 1976 이에요.
이 맛집은 째(chè)를 제공할 뿐만 아니라
손님들에게 깊은 인상을 주는 또 다른 음식은 바로 꼼싸오예요.
꼼싸오는 독특한 레시피에 의해 요리된 후에
한 입 크기의 정사각형으로 잘라줘요.
아주 부드럽고 노글노글해요.
색깔이 푸릇푸릇한 게 아니라
좀 노래져서 비주얼이 이쁘다는 느낌은 주지 않아요.
하지만 한 입 먹으면 그런 생각은 다 지워버리게 되는 거 같아요.
과하게 단 것이 아니라 딱 적당해서
한 번 먹고 나면 또 더 많이 먹고 싶게 될 거예요.
그리고 꼼싸오 위에 코코넛 플레이크인 토핑을 올려주고
먹을 때 달콤하고 우유처럼 흰 빛깔을 띠는 코코넛 밀크 살짝 찍으면
더 완벽한 맛을 느낄 수 있을 거예요.
가격은 그릇의 사이즈에 따라 달라요.
작은 그릇은 5만 동, 큰 그릇은 7만 동이에요.
다른 가게에 비해서 꽤 비싸지만
맛있어서 지금까지도 많은 손님들의 마음을 훔치고 있습니다.
– 업소주소: 72G Ngõ 72 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– 영업시간: AM 08:00 ~ PM 23:00
– 전화번호: 0243.942.3642
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